京都一乗寺にある超人気ラーメン屋「麺屋 極鶏」が通販を開始したということで前回記事を書きました。
京都一乗寺にある大人気ラーメン店「麺屋 極鶏」が通販をやっていると知り早速注文しました！ ”京都に行ったら必ず極鶏！！” という極鶏狂信者夫婦が通販での購入から調理までの様子を紹介していきます。 麺屋 極鶏のラーメンを通販で購[…]
カップ麺や通販化すると味が違ったり、「店舗で食べたほうがよかった～」と残念に思ったりすることが多いので
試しに鶏だくラーメンのみ注文しました。
作って見るとあまりのおいしさに感動しました。お店の味そのもの！！！
「これはいけるぞ！！」と思い通販のみで販売されている
海老だくラーメン、黄だくラーメン（超濃厚カレー）、鶏だくもっちもち超極太つけ麺を購入しました！！！
それぞれどんな感じなのか、食べた感想や鶏だくもっちもち超極太つけ麺は作り方が違うので、作り方も含めて紹介していこうと思います！
麺屋 極鶏から届いたラーメンたち
注文してから届くまですごく早い！
前回と違うのは海老だくラーメン、黄だくラーメンの粉末が別袋でついていました。
保存を常温、冷凍で迷いましたが、麺・スープと合わせて冷凍しておきました。
つけめんはスープ、麺ともに通常の鶏だくとは異なっていました。
超極太と書いてあるだけある！！これが20分くらい湯がかないといけない麺か・・・(; ･`д･´)ごくっ
海老だくラーメン、黄だくラーメン（超濃厚カレー）は鶏だくの麺とスープと同じでした。
店舗でも鶏だくしか食べたことないので知らなかった！
海老だくラーメンのセット
海老粉末のアップ↓
海老を数種類独自ブレンドした粉末と説明にありました。色がすごく綺麗！
同封されていたカレーの粉末の香りに押されているけど、海老もなかなか強い！！
黄だくラーメン（超濃厚カレー）
カレー粉末のアップ↓
カシューナッツが入っていてびっくりΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
スパイシーな香りが袋越しでも伝わってくる！！匂い冷凍庫に移らないかな？と心配になるレベル（冗談）
海老だくラーメン、黄だくラーメンに関しては前回作った鶏だくに粉末をかけるだけなので省略。
麺屋 極鶏の鶏だくもっちもち超極太つけ麺を作った様子を書いていこうと思います！
麺屋 極鶏の鶏だくもっちもち超極太つけ麺のつくり方
麺屋 極鶏の鶏だくもっちもち超極太つけ麺のつくり方を紹介します。
スープや別売りのトッピングは、鶏だくラーメンと変わりません。
違う点は、冷凍麺の湯で時間！なんと18分～21分かかります！！！！
＋冷水でぬめり取りの作業があります。
実際作っている様子を写真に撮ったので参考までに
①スープ20分 ②冷凍麺18分～21分なので同時くらいに熱湯に入れました。（ぬめり取りの時間もあるし、スープは先に器に入れるので）
お湯が沸騰していない！！あったかいぐらいの時に入れちゃった・・・ミス。
グツグツ茹でていると麺が黄色っぽくなってきました。
これでいいのか？？初めての極鶏つけ麺、正解が分からない！
茹でて20分くらいだったかな？噛んでみるとぷりっとしていておいしい！中に少し芯が残る良い感じに。
茹で上がり～（序盤温度ゆるめだったので25分にしてみた）うどんみたいな見た目に少し不安が・・・でも味はイケてた！
③冷水でぬめり取り
全然色が違う！つけ麺ぽい色になって少し安心(*^-^*)麺を持った手触りも全然違っていました。
（写真の色補正などはしてないです。）
④⑤どんぶりにスープ、別皿に麺、トッピングを盛り付けて完成！
前回、スープを混ぜず分離した状態になった反省を生かして、袋に入っているとき揺らして混ぜました！完璧！
※トッピングはついてきません（極鶏のメンマとチャーシューのセットが別売されています）
※白髪ねぎと味玉子は自作
通販極鶏を食べた感想
海老だくラーメン
鶏だくに付属の海老粉末をかけました。
海老の香りがすごい！！乾燥小エビをぼりぼり食べているような感覚に陥るくらいめっちゃ海老！
ごっけいのラーメンはほんと食材の旨味ガツンと系だなーとしみじみ。
黄だくラーメン（超濃厚カレー）
黄だくラーメンはカシューナッツをどうすればいいか悩んだ（笑）。
食べていいのか分からず・・・私は食べなかったけど、旦那さんは食べておいしかったみたい。
今まで店舗では、鶏だくしか食べてこなかったので、粉末が上に乗っているものを食べるのは初めて。おいしかった。
混ぜなければ鶏だくも味わえるしすごく贅沢。カレーはからくないので食べやすいし、香りがよく食をそそられました。
鶏だくもっちもち超極太つけ麺
鶏だくもっちもち超極太つけ麺の麺もちもちでおいしい！麺だけで数本食べることができるくらい。
湯沸かしミスしなければ・・・既定の時間で作ってみたかった・・・ぐぬぬ
付けタレはつけ麺用になっていてドロみはあるけど食べやすい感じに。相変わらず鶏の暴力的旨味はあり。
ボリューミーで1人前食べるの結構きつかった。でもお腹いっぱいになるしありがたい！
まとめ
京都一乗寺の有名店「麺屋 極鶏」では通販でお店の味を楽しめることができます！
今回、通販限定の海老だくラーメン、黄だくラーメン（超濃厚カレー）、鶏だくもっちもち超極太つけ麺の3種類を購入しました！
つけ麺は控え身に言って最高！！通常鶏だくとはまた違った良さがありました。
茹で時間が長く店舗では提供するの絶対無理そう！また通販で頼みたいおいしさ。
カレーと海老は個人的にどっちが好きか決められない。ほんと異種格闘技。まだ食べたことない方は、どっちも試して欲しい。
極鶏好きな方はベースが鶏だくなのできっと気に入るはず。
2回目の通販で爆買いしたけど我慢ならず・・・一乗寺にある店舗まで行っちゃった(*^-^*)
そのときの様子も写真撮ったのでまた記事アップしようと思います！
（近日UP予定）
それまでに前回極鶏の鶏だく作った記事見てない方はよかったら下のリンクから
京都一乗寺にある大人気ラーメン店「麺屋 極鶏」が通販をやっていると知り早速注文しました！ ”京都に行ったら必ず極鶏！！” という極鶏狂信者夫婦が通販での購入から調理までの様子を紹介していきます。 麺屋 極鶏のラーメンを通販で購[…]
